Brigadeiro (chamado de
negrinho no
Rio Grande do Sul) é um
doce típico da
culinária brasileira,
[1] É comum em todo o país e está presente em praticamente todas as festas de
aniversário, junto com o
cajuzinho e o
beijinho.
[1]
Os ingredientes do brigadeiro são
leite condensado,
chocolate em pó,
manteiga e chocolate granulado para a cobertura.
[1] Pode ser feito tanto no
fogão quanto no
forno de microondas.
A origem do nome
brigadeiro é desconhecida, não estando claro se o nome
negrinho, usado do Rio Grande do Sul antecede ou não o nome
brigadeiro.
[2]. Uma história popularizada sobretudo a partir dos anos 1980
[2] afirma que o nome seria uma uma homenagem ao
brigadeiro Eduardo Gomes[3], liberal, de físico avantajado e boa aparência. Nos anos de
1946 e
1950, o
militar se candidatou à
presidência da República pela
UDN. O candidato conquistou um grupo de fãs do
Pacaembu, bairro de
São Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura. O doce teria sido criado durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora UDN, logo após a queda de Getúlio Vargas. A guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate tanto agradou que, numa das festas de campanha, foi feito o doce para arrecadar fundos. Há outras versões
[4] bastante similares a essa sobre a origem do nome do doce: mulheres do
Rio de Janeiro, engajadas na candidatura de Gomes, faziam "negrinhos" que vendiam para ajudar o fundo de campanha; outros diziam que Heloísa Nabuco, de tradicional família carioca que apoiava o brigadeiro, criou um tipo de doce, ligeiramente diferente da versão atual, e o denominou com a patente do candidato preferido. Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro". Com o tempo o nome de "brigadeiro" teria sido dado ao doce (mais tarde feito com leite condensado). Apesar do apoio recebido, a
eleição foi vencida pelo então
general Eurico Gaspar Dutra[5].
Saiba mais em :
http://pt.wikipedia.org/wiki/Brigadeiro_(doce)
